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jely

Título: TRASTORNOS ALIMENTICIOS Y DIETAS
Fecha: 2005-08-16 (año-mes-día)
Objetivo: Señalar las ventajas y desventajas de llevar una dieta.
Investigadora(s): Redacción, Diálogos en Confianza

Sinopsis del programa:

· ¿Qué es la anorexia y la bulimia?

De acuerdo con la clasificación de la Organización Mundial de la Salud, la anorexia es un trastorno mental y de comportamiento que consiste en una pérdida voluntaria de peso y en un intenso temor a la obesidad. Es un estado de inanición que se adquiere por medio de dietas severas o de la purgación. Las personas con anorexia nerviosa se tornan delgadas al punto de inanición real y pierden de 15% hasta 60% del peso corporal normal. Las personas con este trastorno se niegan a mantener su cuerpo con un peso normal, temen ganar peso o llegar a ser obesas y presentan una preocupación por su figura. Además, la valoración de sí mismas está determinada por la opinión que tienen acerca de su cuerpo.
Por su parte, la bulimia se caracteriza por alternar periodos de restricción alimentaria con episodios de ingesta copiosa, seguida de vómitos autoinducidos y uso de laxantes y/o diuréticos para evitar la ganancia de peso. La bulimia es más común que la anorexia y se presenta más en mujeres que en hombres. Se trata de un ciclo de alimentación excesivo y de purgación que comienza cuando las mujeres jóvenes intentan seguir dietas restrictivas, y al fracasar reaccionan comiendo en exceso. Como respuesta, se purgan por medio del vómito o de la ingesta de laxantes, pastillas y diuréticos.

· Detección

Para darse cuenta de que algo está pasando con las hijas en relación con su peso y saber si tiende a ser anoréxica o bulímica o si ya lo es, los especialistas plantean varios indicadores:

– Está perdiendo peso.
– Utiliza pastillas que usted no conoce.
– Habla constantemente acerca de su peso.
– Está empezando a vomitar.
– No quiere comer por temor a subir de peso.
– Juega con los alimentos, los desecha, se salta las comidas o miente diciendo que ya comió en la escuela.
– No asiste a las horas de comida en casa: si es que participa en ellas, oculta los alimentos y después los desecha.
– Muestra una conducta alimenticia extraña como comer de pie y cortar los alimentos en pequeños trozos.
– Poco a poco abandona su vida social, aunque mantiene su interés por la escuela.
– Miedo intenso a subir de peso o a convertirse en obesa, incluso estando por debajo del peso normal.
– Alteración de la percepción de sí misma: siempre se ve gorda.
– Rechazo contundente a mantener el peso corporal en o por encima del valor mínimo normal de acuerdo con su edad y su estatura.
– Marcada pérdida de peso.
– Regir su vida bajo la visión de la imagen personal y la belleza.
– Comer sola.
– Aumento desmesurado del ejercicio.
– Consumo de diuréticos y laxantes.
– Irregularidades y pérdida de la menstruación.
– Frío y estreñimiento.
– Aparición de vello o intolerancia al frío.
– Tensión baja y arritmias.

· ¿Qué hacer?

Con respecto a la manera de abordar esta situación y a su tratamiento, lo más importante es estar dispuesto a descubrir y aceptar las raíces del problema, lo cual puede implicar enfrentarse con conflictos como la baja autoestima, dificultad en las relaciones familiares y una sociedad que glorifica la esbeltez. En esto, la terapia familiar ha probado ser uno de los métodos más exitosos para vencer los desórdenes alimenticios. Un tratamiento efectivo es el que se realiza de forma integral y personalizada, con el apoyo de un equipo multidisciplinario. Incluye la revisión médica, la asesoría nutricional y la psicoterapia individual y grupal. De esta forma, el tratamiento considera el aspecto individual (afectivo y físico), nutricional, familiar y social. Si el paciente es hospitalizado, los expertos recomiendan que la terapia de familia empiece después de que éste haya aumentado de peso, pero antes de ser dado de alta y por lo general deberá continuar después de que salga del hospital. Esta terapia es particularmente útil para los más jóvenes cuya familia es aún una gran influencia. Los grupos terapéuticos de apoyo pueden ser un importante complemento a la psicoterapia individual o a la terapia familiar.

Tema: Mitos y realidades de las dietas.
Síntesis:

¿Por qué decidir hacer una dieta? ¿Cuáles son los riesgos de someterse a un régimen alimenticio?

Los cánones de belleza exigen una figura esbelta. La moda está diseñada para lucirse en cuerpos estilizados y carentes de kilos de más, por lo que surgen una gran diversidad de productos para perder peso rápidamente y sin esfuerzo. Pese a que en los últimos meses las autoridades mexicanas de salud han enfatizado la importancia de reconocer a la obesidad como una enfermedad, el auge de estos artículos va a la alza.

Antes de hacer una dieta es fundamental tener claro porqué se desea adelgazar, además del peso y medidas que se quieren lograr. Sin embargo, éstas no son aleatorias ni se eligen por capricho, ya que a cada persona, de acuerdo con su género, talla, complexión y edad le corresponde un peso adecuado a su aspecto y salud.

¿Para qué adelgazar?

Quienes no están convencidos de querer ponerse a dieta abandonan su propósito y se dejan convencer por un postre tentador. Hoy, no sólo las reinas de belleza se ponen a dieta, también lo hacen las personas que quieren sentirse mejor y prevenir enfermedades crónicas como la hipertensión y la diabetes. Al restringir ciertas comidas o moderar las raciones de los alimentos que nos hacen subir de peso, muchos han dejado de tomar medicamentos, alcanzado la estabilidad, salud y bienestar perdidos.

Pero, ¿cómo saber a partir de qué punto los kilos de más implican riesgos para la salud?

Existen varios métodos para determinar el peso adecuado de una persona y conocer el límite donde empieza el peligro. Algunos se pueden establecer en casa y otros en el consultorio de un nutriólogo o clínica. Esos sistemas son útiles sólo para los adultos.

Una de las pregunta

s que siempre hacen los nutriólogos y médicos del deporte es: ¿cuál ha sido su peso usual? éste es el peso que la persona tuvo durante un periodo largo (de cinco a seis años, cuando menos) y que lo hacía sentirse bien.

Muchas veces el peso usual es un mejor parámetro que las medidas establecidas en las tablas, pues se ajustan a cada persona, su estilo de vida y a las posibilidades reales de su cuerpo. Aunque puede ser un poco menor o mayor que el indicado por las tablas, no difiere mucho de éste.

El peso usual es muy importante para establecer las metas de un plan de adelgazamiento, por ejemplo, si nunca ha pesado 60 kilos, sino 63, es mucho más probable que después de ponerse a dieta vuelva a esos 63 kilos, en vez de forzarse para llegar a un peso mejor.

Las dietas de nutriólogo, bajas en calorías o dietas, poseen dos características principales: son equilibradas porque recomiendan el consumo de todo tipo de alimentos y establecen raciones pequeñas. De acuerdo con el género, la estatura y las necesidades de energía de cada persona se diseñan menús muy restrictivos (de mil a mil 200 kcal), medianamente restrictivos (de mil 500 kcal) o moderadamente restrictivos (de mil kcal).

Existen tiendas dietéticas donde abundan los productos naturistas. Se debe tener en cuenta que un bizcocho naturista endulzado con piloncillo, miel o azúcar morena no es un producto dietético, la única diferencia respecto a los de pastelería es que el edulcolorante no fue sometido a procesos químicos, pero contiene tantas calorías como cualquier elaborado con azúcar refinada. En estas tiendas existe una amplia diversidad de productos integrales. El pan tostado y las galletas integrales son buenos aliados de la dieta porque contienen más fibra que los comunes, pero su contenido en calorías es idéntico al del pan tostado o al de una galleta común. Los panes integrales producen mayor sensación de saciedad que los blancos, no obstante, “nos hacen engordar” igual. Por eso, si no gustamos de los productos de salvado de trigo entero, podemos reemplazarlos por productos corrientes.

Otro tanto ocurre con los aceites. Las grasas, tanto la manteca de cerdo como el aceite de oliva o el de girasol, aportan las mismas calorías o, mejor dicho, “engordan” en la misma proporción. No obstante, en las dietas se recomiendan las grasas de origen vegetal porque favorecen la salud de las arterias y de todo el sistema cardiovascular. Sin embargo, el uso de los aceites están restringidos a ensaladas, para saltear las verduras o como medio para evitar que las carnes se peguen a las sartenes. Los alimentos fritos están definitivamente prohibidos.

Las dietas demasiado estrictas (que aportan menos de mil kcal diarias) que restringen por completo las harinas, pueden tener un grave efecto colateral: la pérdida de agua. Quienes se han sometido a estos regímenes habrán experimentado reducciones importantes de peso, con una particularidad: duran hasta que se retoma la alimentación normal, lo cual se explica así: ante la carencia inminente de fuentes de energía, el organismo toma proteínas, que son parte de los músculos, las metaboliza y las convierte en energía, y ¿por qué no toma la grasa? porque las proteínas se transforman más rápidamente en energía que las grasas y en situaciones precarias el cuerpo opta por lo más rápido. Sin embargo, las proteínas no están hechas para aportar energía, sino para formar células nuevas, así que en el proceso de transformación el organismo gasta mucha agua y se ve obligado a desequilibrar su porcentaje hídrico. Como el agua pesa, si se disminuye el porcentaje en el cuerpo, hay reducción de peso, sin embargo, cuando se reincorporan las harinas a la alimentación el organismo puede equilibrar otra vez los volúmenes de líquido y el peso se incrementa.

Los regímenes bajos en calorías jamás eliminan del todo los alimentos energéticos para evitar que el cuerpo destruya sus proteínas y que sean precisas las cantidades de agua en el proceso de adelgazamiento.

Por otra parte, según el Instituto Mexicano del Seguro Social y el Colegio de Medicina Interna, al año se realizan 200 mil operaciones de estómago en el mundo, no obstante, hay médicos que la realizan sin tener la experiencia necesaria, además de que ignoran cómo enfrentar una urgencia. No todos los pacientes con obesidad son candidatos a estas cirugías: se requiere tener entre 18 y 65 años, y que las mujeres tengan de 25 a 30 kilos más de peso y los hombres de 30 a 40 kilos.

Por lo anterior, todos los especialistas coinciden en que la clave de una dieta exitosa está en modificar definitivamente las malas costumbres alimentarias, es decir, los hábitos poco saludables que se han arraigado desde la infancia.

Sugerencias bibliográficas:

· Hirschmann Jane R., Munter Carol H., ”Cuando las mujeres dejan de odiar sus cuerpos, Cómo liberarse de la tiranía del culto al cuerpo”, Traducción;
· Montserrat Basté-Kraan, Editorial Paidós, España 1997, 240p.
· Gáfaro Alejandra, “Anorexia y Bulimia, Todo lo que necesita saber sobre los trastornos de la alimentación”, Grupo Editorial Norma, México 2001, 158p.

Canalizaciones:

Centro DISANA S.C
Tel. 56 - 58 -89 – 36. Página web: www.disana.com.mx

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FUENTE:

http://oncetv-ipn.net/dialogos/buscador_b.php
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spacio3500 · Publicado: Sab Mar 22, 2008 6:15 pm **Título del mensaje**:

Ese programa en lo personal me encanta ,porque trata muchisimos temas muy variados y completos en canto a información

Gracias por la info Jely Very Happy

love · Publicado: Sab Mar 22, 2008 8:15 pm **Título del mensaje**: my too

A mi tambien me encanta los temas de dialogos en confianza e visto su pagina tiene muchos temas este sobre todo deverias leer todas para no pasarnos con las dietas por tratar de bajar hacer cosas que no son buenas para tu cuerpo esas pastillitas que son "magicas" son solo laxantes muchas empiezan asi ven que si bajan de peso pero tu cuerpo paga el precio de querer bajar de peso sin el esfuerzo que lleva te prometen que bajas sin ejercio ni dejar de comer pero con que lo pagas te lo digo por experiencia propia un" te magico "que te limpia el estomago naturista etc mil y un cosas si baje pero luego quien te quita los dolores de estomago que me empezaron y el rebote cuando los deje de tomar pero si fuera otra persona que cree que bajando de peso va aser feliz no lo deja de tomar y empiezan los trastornos alimenticios asi es que tengan cuidado con lo que toman ustedes y sus seres queridos conocidos yerbas pastillitas que no saven exacto que son a la basura no arriesgen lo mas preciado que tiene a ustedes mismas besos y bendiciones muchas gracias por el tema jely es muy importante Laughing

espero que muchos lo leean
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